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路边的小吃,铁板豆腐的酱是怎么做的

来源: 时间:2024-07-24 11:28:18

路边的吃铁小吃,铁板豆腐的板豆酱是怎么做的

铁板豆腐的做法:

1.准备所需材料

2.将豆腐切成1厘米的厚块

3.锅内倒入食用油烧至五成热,放入豆腐

4.炸至两面金黄

5.五花肉切厚块,吃铁青、板豆红椒切三角形,吃铁香菇对半切开,板豆洋葱切成圈

6.捞起沥油

7.起油锅放入五花肉

8.炒出油再放入香菇微炒

9.加入大蒜,吃铁翻炒1分钟

10.加入酱油、板豆盐、吃铁糖

11.再加入适量的板豆清水

12.把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟

13.然后加入青、红椒

14.将玉米淀粉加少许清水调匀,吃铁倒入豆腐中拌匀收汁

15.铁板放炉子上烧热,板豆倒入少许香油

16.放上洋葱圈

17.再将焖好的吃铁豆腐放入铁板中即可关火

各种街边小吃的做法

韩国街头小吃,让人垂涎三尺,板豆下面我们来看看以下10种在韩国街头最流行的吃铁小吃都有哪些吧:

1.核桃点心

圆圆的面团里面加入甜甜的红豆馅儿,然后在点心的外面加入核桃块儿做成的点心。

2.炒糕条

韩国人最常食用的零食,男女老少皆宜。因为用辣椒酱做成,所以可能会有点儿辣,但是我觉得越辣越好吃!

3.鲫鱼点心

在鲫鱼模样的模型中加入和好的面粉后加入红豆馅儿,这是韩国人冬季非常喜爱的零食。因为名为鲫鱼点心,所以外国人都以为点心里有鲫鱼馅儿呢!

4.油炸小吃

常常和炒糕条一起使用的零食。有炸鱿鱼,地瓜,紫菜包粉条,饺子,蔬菜等很多种。有的人喜欢蘸酱油服用,有的人则喜欢加入炒糕条的辣椒汤食用。

5.肉串

鸡肉串,火腿肠,糕,鸡蛋等多种,油炸后涂抹辣椒酱或番茄酱等食用。

6.紫菜包饭

在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜,鸡蛋条,人造蟹肉,菠菜等4~5种材料后卷好,然后用到切成小块食用。除了大的包饭外,还有迷你紫菜包饭,一口一个,吃起来非常方便。

7.迷你比萨饼

在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜,火腿,调味料和奶酪等,大小仅为普通比萨饼的1/4,因为比较小,所以非常适合在街头销售。

8.甜饼

揉面后加入红糖,做成圆圆的形状,然后用油煎成**,美味的甜饼就做成了。以前甜饼的陷儿只有糖,但是最近还加入花生,松子等坚果类味道非常香甜,还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼,低热量减肥甜饼等各种甜饼。

9.热狗

用一次性筷子插上火腿肠后,再蘸上一层面糊后用油炸,还有的热狗外边还加一层土豆块呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱,然后吃香喷喷的炸面,最后才吃里面的火腿肠呢!

10.鱼粉

冬季的大街上,最吸引人的就是美味的鱼粉和鱼粉汤!味道有原味儿鱼粉,海鲜鱼粉,辣椒鱼粉,炸糕串等很多种,普通蘸酱油汁儿食用。

街边小吃固然美味,但是因为其卫生隐患,常吃对身体确实不易,不用担心,介绍两款小吃的家常做法给大家,在家也能吃到小吃的美味!

烤冷面

烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒,所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

食材:

烤冷面一张 熟白芝麻适量 香菜适量 蒜蓉辣酱半勺 陈醋适量 孜然粉适量

做法:

1 平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.

2 把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

3 鸡蛋洗净, 打进去.

4 搅呗. 使冷面成为完整的一大片.

5 翻面, 烤冷面酱抹匀

6 蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.

7 均匀地撒上孜然粉

8 优雅地撒上熟白芝麻

9 左右三分之一往中间折

10 出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了

11 撒香菜 开吃!

铁板辣年糕

食材:年糕适量 胡萝卜适量 青椒适量 蟹棒适量 洋葱适量 葱蒜适量 辣椒酱适量

做法:

1 材料:年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。

2 年糕切条,开水煮一下。

3 软了即好,捞出过凉

4 铁板置小火上,刷一层香油。

5 把年糕码放好。

6 另个锅热油,炒香葱蒜。

7 加入胡萝卜,洋葱翻炒。

8 炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。

9 加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。

10 浇的时候铁板吱吱冒烟,很诱人食欲呢。