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榴莲千层特别好吃的做法是什么?

来源: 时间:2024-07-24 10:45:03

榴莲千层特别好吃的榴莲做法是什么?

制作榴莲千层分两部分,一是千层千层饼皮,就是特别那个黄黄的,像饼一样的好吃。二是榴莲中间的夹层馅料,奶油和榴莲。千层下面给大家分享榴莲千层蛋糕做法

(一)主料:大鸡蛋3个 白砂糖40g 纯牛奶280g 淡奶油20g 黄油20g 低筋面粉120g 淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g 榴莲300g

(二)辅料:盐1g 柠檬汁3滴

(三)榴莲千层蛋糕的特别做法步骤:

1. 鸡蛋打入盆中,加入细盐、好吃白砂糖。榴莲

2. 搅拌至糖融化

3. 加入牛奶、千层淡奶油搅拌均匀

4. 加入融化成液体的特别黄油搅拌均匀

5. 加入低粉搅拌均匀

6.用网筛过滤至少四遍,让面糊更加细腻无气泡

7.面糊会沉淀,好吃所以用时要搅拌一下。榴莲准备不粘平底锅,千层我是特别用10寸的不粘平底锅,可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中,拿起平底锅均匀转圆。

8.然后开小火煎烙

9.当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面。

10. 马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的。

11.用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。

12.烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮,放在最上面一层比较美观。

13.因为饼皮烙的不是很圆,如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子,用力压一下,把多余的去掉。

14.500克淡奶油加50克白砂糖打发,可以稍微硬一点。

15.把300克的榴莲搅成泥,不喜欢可以不搅。

16.把榴莲泥跟奶油直接混合一起用橡皮刮刀搅拌均匀,想抹得均匀漂亮点,就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯!放一层饼皮

17.再放一层榴莲奶油抹均匀再放一层饼皮再放一层榴莲奶油再抹均匀,以此类推。从模具取出

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8.用抹刀把周围多余的奶油抹掉抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。做好后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时,切的时候绝对好切。

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1.榴莲千层饼

制备的配料如下:低筋面粉250克,鸡蛋3个,黄油40克,牛奶500毫升,白糖40克,鲜奶油500毫升,糖粉50克,榴莲适量

具体方法如下:将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖粉放在一起搅拌(现在某宝上有一种半记预混粉,那种也是一样)。将黄油加热至完全融化,用过滤器过滤蛋糊(必须过滤几次)。颗粒会影响口感。建议朋友们可以把过滤后的蛋糊放在冰箱里半小时,把糖膏粉放在一起(根据自己的口味)。把喜欢的果肉拿出来碾碎。这一步很难做到。不容易忍住不吃。选个金枕做出来的味道会更浓,更美味。可以把冻好的面糊拿出来,在冰箱里铺上一千层皮。这时,你必须调度一个锅。刚学的朋友和千层皮肯定不是圆的。熟能生巧。取一大块一千层铺在大盘子上,涂上奶油。号码

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2.榴莲班戟

配料如下:牛奶100毫升,低筋面粉100克,鲜奶油200克,鸡蛋1个,白糖15克,黄油10克

具体方法如下:将鸡蛋打散,加入牛奶、白糖、低筋面粉(筛过的)和黄油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时,将面糊倒入锅中,用小火将板鸡面团打好,然后放入冰箱冷藏1小时,打光奶油,倒入榴莲肉中,搅拌均匀,在面团上涂抹适量奶油,卷成榴莲板鸡!

3、榴莲酥

配料如下:面粉375克,水150克,鸡蛋1个,盐和黄油300克

具体方法如下:先将油面擦干净,摊开一个约1 cm厚的长方形,放入恒温冰箱中,直至稍硬;水面是滚出来的,有油面的二维。将油面放在一边,另一边折叠水面,按压边缘,防止油面外露。擀出一个3 mm左右的长方形,折三次,再折三次,再擀出来,同样厚度擀四次,擀成3 mm左右的皮子,上面放榴莲馅,再盖一层皮,用小一点的邮票压在背面,使两层皮贴紧。表面刷上蛋液,撒一点白芝麻,220烘烤。爱榴莲,教你5个简单又好吃的做法,快速收集

4.榴莲炖鸡

制备配料如下:榴莲壳250克、鸡肉(土鸡)500克、山核桃25克、大枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、生姜3片、水1500毫升、盐5克

具体方法如下:榴莲壳里有一层厚厚的白色果肉,可以用来煮汤,也可以用来烧水。它很香,有降火的作用。用刀切开,把榴莲壳里的白瓤切成小块,取出榴莲核,也有一定的药用价值。人们用榴莲核煮汤。相对于榴莲果肉,榴莲核更为温和,干煮汤有补肾健脾的作用。红枣和核桃仁在清水浸泡10分钟,特别是核桃仁,可以去掉涩味。鸡肉切成小块后,在焯水至半烹制或完全烹制,清洗干净备用。将除枸杞外的所有原料放入炖锅,加入生姜和料酒,倒入清水,炖3.5-4小时。出锅前10分钟加入枸杞,加盐调味!

5.榴莲披萨

制备配料如下:面包粉100克、盐1克、白糖10克、酵母粉3克、水55克、橄榄油5克、榴莲1片、马苏里拉奶酪150克、炼乳15克

具体方法如下:将面包粉、盐、白糖、酵母放入锅中,加水搅拌成絮状,然后加入橄榄油做成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1小时,准备好榴莲肉、炼乳、马苏里拉奶酪,将榴莲肉去核,压成泥状,加入炼乳,拌匀,取出发酵好的面团排气,静置5分钟,卷成圆饼。给烤盘上油(黄油是配方以外的),把面包放在烤盘上,用手指轻轻推动,在中间薄边厚的披萨饼底部打小孔,防止鼓胀,放一层马苏里拉奶酪,放一层榴莲泥,再放一层马苏里拉奶酪,放入预热烤箱,200度上下火,16分钟

榴莲怎么做好吃

材料

酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)

馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克

做法

1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。

3、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。

4、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)

5、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。

6、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。

7、将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。

8、将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。

9、沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。

10、刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。

11、入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。