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冬笋干炖肉的做法有哪些?

来源: 时间:2024-07-24 10:08:47

冬笋干炖肉的冬笋做法有哪些?

前言

冬笋干,是干炖我们福建龙岩的特产,这道菜是做法家常菜,也是冬笋很好的下饭菜,冬笋脆嫩有劲,干炖配上五花肉的做法香,就连那汤,冬笋也是干炖拌饭佳品哦

材料

主料:五花肉500g、冬笋干200g;

辅料:油适量、做法盐适量、冬笋酱油适量、干炖白糖适量

冬笋干炖肉

1

五花肉切块,做法最好是冬笋切薄一点

2

冬笋干切小块浸泡软

3

放一点点油,再放入五花肉翻炒,干炖直至逼出油,做法再放入冬笋干翻炒,其间可以放入盐,酱油,白糖入味

4

把炒好后的冬笋干炒肉片放入焖锅中

5

放入三分之二的水,酱油,焖三十至五十分钟

小贴士

冬笋干要事先泡好,比如明天要做,今天晚上睡觉前就要泡上了,不然煮不烂的哦,甚至会咬不开呢,要是泡好了,吃起来会脆嫩脆嫩的,像是在吃猪肚,呵呵